芽苗菜加盟常用指南“本信息长期有效”

凉拌苜蓿苗

1、原料：苜蓿苗、醋、盐、油泼辣子、香油

2、将苜蓿苗洗净控水，烧一锅水备用

3、将事先洗好的苜蓿苗倒入锅里

4、不要盖锅盖，煮2分钟左右即可

5、准备一盆冷水，煮过水的苜蓿苗要过冷水，倒入容器中放盐、醋、油泼辣子和香油拌匀即可装盘

炝炒苜蓿苗

1、原料：苜蓿苗、盐、蒜、鸡精、花椒

2、将苜蓿苗，洗净备用；

3、锅内油烧热，下花椒煸出香味，加入蒜末出香味后倒入苜蓿苗翻炒；

4、变色后加入盐，鸡精拌匀即可出锅。

豆苗成了抢手货豆苗看起来不起眼，很多人认为经济效益不高。但是往往这种被别人忽略的项目，却是有眼光、肯干事的创业者眼中的金豆豆。

每天早上，当地的蔬菜经济人都会从山东省平原县将豆苗装车送往河北，天津等地，几乎都是两三千斤的出货量。

张艳丽介绍：“豆苗本来就属于绿色无公害的食物，豆子营养价值很高。挑豆苗的时候，只要杆很白、瓣很绿，就是正常状态。如果尝的时候口感很甜，就是用药的，不是有机绿色的；有机豆苗口感发涩，也没有甜头。”

注意事项

（1）收获后及时清洗育苗盘，剔去黏附的杂质，并晾干收藏好，以备下茬使用。

（2）每生产1-2批芽苗菜后，对生产场地及用品要用漂或碳酸钙喷雾消毒。

（3）整个生产中要保持水源，场地的清洁。

三豌豆苗高产栽培法

室内育苗盘栽培豌豆芽苗菜，产量高，操作简单，效益好。用豌豆种子生产的豌豆苗，叶肉厚，纤维少，品质嫩滑，清香宜人，被誉为菜中珍品。我国各大城市已普遍栽培，全年供应，是为各种宴会及火锅的必备佳肴，也是寻常百姓的***蔬菜。