芽苗菜种植技术培训常用指南「在线咨询」

松柳苗香味浓郁，含有三十多种***和大量的粗纤维，可以***。其食用方法多样，可炒、可涮、可凉拌、做汤做馅等。松柳苗的栽培技术同香椿苗栽培基本一致，但也有需要注意的不同点，主要是：

1.浸种时间，松柳的浸种时间为，冬春季浸种20~24小时，夏秋季浸种4~12小时。

2.播种时，每盘的用种量为250-300克。

3.光照 利用房舍生产，光线较柔弱，散射光对松柳苗生长有利，如果用大棚生产，中午光线强，尤其是夏季，日光强烈，应该用遮阳网遮光。阴雨天揭去遮阳网。晴天时，早、晚不盖遮阳网。

4.温度 种植松柳苗温度不能低于15℃，不能超过35℃。

5.湿度 不能低于75%(低于75%给地面空气中多喷水，增加湿度)，如果湿度过低容易造成发芽不整齐、生长缓慢。湿度不能超过85%(如果超过85%要立即通风透气，降低湿度)。如果湿度过大容易造成烂苗、烂种现象。

6.水分管理 每天喷水2-3次，阴雨天少浇水，干燥天多浇水。苗高5厘米之前少浇水，长到5厘米之后多浇水，以盘内不积水为宜。

7.采 收 当苗长到10厘米左右，顶部真叶刚展开，即可采收。

浇水设备

生产面积不大常用喷雾器、喷壶等进行人工浇水。进行规模化生产的可安装微喷装置和定时器，进行自动化浇水，也可将水管的一头接在自来水管龙头上，另一头装一个喷头，进行人工喷淋，总体要求水量不易过大，出水要均匀。

其他设备

选种、浸种、洗种用具，消毒洗刷池，温度计、湿度计，秤，增温、降温设备、紫外线消毒灯等。

规模化生产芽苗菜对场地和设备的要求高一些，小规模生产芽苗菜可依据现有的条件因地制宜、就地取材。

芽苗菜生产程序

精选、晒种

种子应提前晾晒，以便杀灭附着在种子表面的病菌虫卵。晒种的同时进行精选种子，去除虫蛀、破残、霉变、畸形、干瘪的种子，选留整齐、饱满的种子。对籽粒大小差异大的种子，应进行简单的分级，将大、小种子分别播种，以免芽苗生长参差不齐，降低商品价值。

芽苗菜种植技术大全芽苗菜小常识

芽苗菜是无污染，安全，有营养的绿色食品。其原料产地必须具备良好的生态环境，各种***物质的残留量应符合***规定的标准，原料的栽培管理必须遵循一定的技术操作规程，化肥，，植物生长调节剂等的使用必须遵循***制定的安全使用标准。绿色食品的生产，加工，包装，贮运和销售等程序，也必须符合***食品卫生法的要求。

芽苗蔬菜多在棚室等保护地生产，不受外界环境影响，而且在生产过程中一般不用化肥，和，是无公害的蔬菜，属于绿色食品。丰富的营养芽苗菜在生产的过程中，进行着一系列的物质转化。例如，在水解酶的作用下，将高分子贮藏的物质转为可溶性的，***易吸收的简单物质，因而芽苗菜不但色泽美观，而且食用口感脆嫩，易消化吸收。另外芽苗菜还比原料增加了营养成分，如黄豆发芽后使胡萝卜素增加2倍多，核黄素增加3倍多，***B12增加了10倍。种子中不含***C，而芽苗菜中却含有大量的***C，每百克豆芽含***C20-30毫克。在芽苗菜的生产过程中，还能增加氨基酸和矿物质的含量，同时还增加了独特的微量元素。如香椿芽中含有性相似的物质，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等，这都是***正常生理活动所必需的。另外芽苗菜在发芽过程中形成大量的活性植物蛋白质，有助于消化，易被***吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要60克，植物性蛋白则只需要30克，而植物在发芽过种中所产生的活性植物蛋白每天仅需要15克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养精华。